2026.10.10(토) 12:06
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광주자연과학고등학교에 따르면 특강은 2021년 여경래 셰프와의 첫 인연을 시작으로 올해까지 4년 연속 실시됐다. 여 셰프는 학생들에게 실질적인 요리 교육과 현장 경험을 제공하기 위해 정기적인 특강과 실습수업을 통해 요리 기술뿐만 아니라 조리사로서 가져야 할 마음가짐과 요리 철학을 전수했다. 이를 통해 학생들은 요리에 대한 열정을 키우고, 실제 조리 산업 현장에서 필요한 역량을 키울 수 있었다.
서울에서 먼 거리에도 불구하고 학생들을 위한 마음으로 새벽 기차를 타고 달려온 여 셰프는, 각 학생들에게 정성어린 조언과 싸인, 사진 촬영까지 해주어 학생들에게 큰 감동을 선사했다.
이번 특강 역시 조리과학과 학생들의 전문 실무능력 향상과 취업 역량 강화를 위해 기획돼 여경래 셰프를 위한 학생들의 마음을 담은 오프닝 영상 시청을 시작으로 1~3학년 학생 대상 강연과 3학년의 실무 특강(삼선짬뽕, 한알탕수육) 순으로 진행됐다.
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조리과학과 3학년 최유준 학생은 “셰프님이 전해 주신 요리 철학과 실무 기술은 정말 소중한 경험이었고, 실제 현장에서 큰 도움이 될 것 같다”며 “특히 요리 시연 후 셰프님께서 직접 세심하게 지도를 해 주셔서 많은 것을 배울 수 있었다”라고 말했다.
한편, 광주자연과학고 백인화 교장은 “여경래 셰프와의 소중한 인연은 우리 학교와 학생들에게 큰 자산이 되었다”라며 “앞으로도 여경래 셰프의 풍부한 경험과 지식을 통해 학생들이 큰 꿈을 키우고, 요리 분야에서 두각을 나타낼 수 있도록 지속적인 협력을 이어 나가겠다”라고 말했다.
하인숙 기자
