순천시는 지난 17일 농산물종합가공지원센터에서 2021 순천 외식업체 역량 강화 교육 수료식을 개최했다.

2021 순천 외식업체 역량 강화 교육은 음식관광 활성화를 위해 지난 11월 18일부터 12월 17일까지 한달간 10회에 걸쳐 관내 외식업체 관계자 23명을 대상으로 실시됐다.

최신 마케팅 경향을 반영한 영상 촬영과 편집, 유튜브 채널 개설과 영상 등록 등 셀프 유튜브 교육과 지역특산물을 활용한 곶감단지, 감복숭아에이드 등 한식디저트 메뉴 전수교육이 실습 위주로 진행되었다.

순천시 관광과 관계자는 “순천 음식의 맛과 멋을 홍보하고, 상차림을 한층 높여서 음식으로 순천을 찾을 수 있도록 하겠다.”며 “앞으로 다양한 교육을 준비하고 있으니 외식업소에서는 많은 관심과 참여를 부탁드린다.”고 전했다.

한편 순천시는 지난 4월부터 6월까지 7회에 걸쳐 외식업소 26명을 대상으로 산사음식 활성화 교육을, 4월부터 7월까지 9회에 걸쳐 외식업소 27명을 대상으로 순천형 특화메뉴 떡갈비&닭구이 전수 교육을 진행한 바 있다.