고흥군 '2026년 제철 밥상 요리교육' 성료

고흥군(군수 공영민)은 지난 9월 7일부터 16일까지 총 4회에 걸쳐 농업기술센터 농산물종합가공연구관 실습실에서 '2026년 기운나는 제철 밥상 요리교육'을 성공적으로 마쳤다고 밝혔다.

교육은 계절별 식재료를 활용, 오이고추백김치, 전복초, 유자소스 냉채 등 8가지 요리를 직접 실습하는 방식으로 진행됐다.

단순한 조리법 전수를 넘어 제철 식재료의 특성과 영양 가치 이해, 가정 내 활용법 습득에 중점을 둬 교육생들의 높은 관심과 호응을 얻었다.

더불어 지역 농산물을 활용한 다양한 요리 접목을 통해 지역 농산물 소비 촉진, 건강한 식생활 실천, 지역 먹거리 가치 확산에 기여했다.

교육에 참여한 한 교육생은 "평소 접하기 어려웠던 요리도 직접 만들어보니 생각보다 쉽게 따라 할 수 있었다"며 "배운 요리법을 활용해 가족을 위한 건강한 제철 밥상을 차려보고 싶다"고 소감을 전했다.

군 농업기술센터 관계자는 "지역에서 생산되는 제철 식재료는 맛과 영양이 풍부하며, 농산물 소비 확대에도 기여한다"고 강조하며 "앞으로도 군민들이 지역 농산물을 활용, 건강하고 맛있는 음식을 만들 수 있도록 다양한 교육을 지속 추진할 방침이다"라고 밝혔다.