조리 종사자 위생 교육

신안군 어린이·사회복지급식관리지원센터는 지난 7월 10일 신안군 농산물 가공센터에서 등록급식소 조리 종사자 22명을 대상으로 ‘2026 조리 종사자 집합 교육’을 개최했다고 밝혔다.

이번 교육은 조리 종사자의 위생·안전·영양 관리 역량을 강화하고 안전한 급식 환경을 조성하기 위해 마련됐다. 교육에서는 급식 현장에서 실천해야 할 위생·안전관리 수칙을 중심으로 진행했으며, 대상자의 특성을 고려한 영양 관리와 균형 잡힌 급식 제공의 중요성도 함께 안내했다.

이어 진행된 힐링 체험 프로그램 ‘나만의 접시 만들기’는 참가자들의 큰 호응을 얻었다. 조리 종사자들은 자신만의 개성을 담은 접시를 제작하며 스트레스를 해소하고 재충전의 시간을 가졌으며, 서로의 작품을 공유하고 소통하며 뜻깊은 시간을 보냈다.

최유미 센터장은 “이번 교육이 조리 종사자의 전문성 향상과 안전한 급식 제공에 도움이 됐기를 바란다”라며, “앞으로도 지속적인 교육과 지원을 통해 건강하고 신뢰할 수 있는 급식 환경 조성에 최선을 다하겠다”라고 전했다.