화순군은 우리 쌀 소비촉진 지역 리더를 양성하기 위해 ‘우리 쌀 이용 식품가공 기술교육 쌀베이킹과정반’을 운영했다.

지난 22일부터 25일까지 운영한 교육에 어린이집 10곳의 6~7세 어린이 215명이 참여했다. 교육을 통해 쌀의 중요성, 천연색소 레인보우 쌀케이크 만들기를 배웠다.

교육에 참여한 성아무개 어린이집 선생님은 “우리 군에서 생산한 건강한 쌀로 어린이들이 좋아하는 간식을 직접 만들어 아이들이 쌀에 대한 호기심과 긍정적 맛 평가로 교육 반응이 좋았다”며 “어린이집 식단을 짤 때 밀가루 대신 쌀로 만든 음식을 적극 활용하겠다”고 말했다.

화순군농업기술센터 관계자는 “쌀을 활용한 유아 맞춤형 활동 교육을 통해 성장기 어린이들이 보다 건강한 식단으로 바른 식습관을 형성하는 계기가 되었으면 한다”며 “급식 관계자 등을 대상으로 우리 쌀 이용 가공기술 교육을 진행해 쌀 소비촉진 확산에 기여하겠다”고 말했다.